Actividades:

Materiales + Mano de obra + Gastos Generales = Costo del producto

A. Materiales

Haga una lista de todos los materiales que utiliza en la fabricación de su producto. Recuerde incluir el precio de todos los componentes de su producto, incluidos aquellos como tintes y esmaltes, hilos y adornos, o pegamentos y barnices. También debe incluir en el costo de cada material utilizado el costo de transportar ese material hasta su taller.

Probablemente compre muchas de sus materias primas en grandes cantidades. El costo unitario de ciertos materiales que constituyen componentes prefabricados , tales como botones o cremalleras, es fácil de calcular. Sin embargo, para otros, tales como el barro para ollas, el hilo para suéteres, o la lana para fieltro, puede ser más difícil de evaluar.

Para estos artículos, las medidas de peso u otras unidades de venta (bobinas de hilo, ovillos de lana) frecuentemente representan la mejor forma de calcular los costos de materiales. Por ejemplo, un alfarero utiliza cierta cantidad de esmalte, por ejemplo, un litro u otro recipiente corriente, y calcular cuántas ollas puede vidriar utilizando esa unidad de medida. El precio del recipiente luego se divide por el número de ollas producidas con esa cantidad de esmalte.

En otro ejemplo, supongamos que una bobina de hilo cuesta $2.000 y que es suficiente para producir diez almohadas, por lo tanto, el costo de hilo por almohada es de $200 y se incluirá en los costos de materiales. Verifique sus cálculos, cerciorándose de que, al terminarse la bobina de hilo, efectivamente se han producido las diez almohadas.

Al calcular sus costos de materiales, recuerde que posiblemente se desperdicie una parte de los materiales durante el proceso de producción. Por ejemplo, es posible que, al cortar componentes de tela, le queden pequeños retazos no aprovechables o que al tallar una caja le sobren unos trozos de madera. El costo de estos materiales desperdiciados también debe incluirse en los cálculos del costo del producto.

Ejercicio: Calcular Los costos de la materia prima

María confecciona almohadas y otros artículos para el hogar, tales como manteles de mesa y servilletas, utilizando telas tradicionales disponibles a nivel local. María trabaja en su casa.
Vende sus productos localmente a turistas y a un exportador que los revende en estados unidos y Europa. En las diversas secciones de este curso, se utilizará como ejemplo la unidad de producción del negocio casero de María para enseñar a usted como determinar los costos y fijar precios para sus propios productos.

María quiere calcular el costo de producir una almohada. Ha determinado que sus costos de materia prima por almohada son los siguientes

Tela: 1000
Hilo: 200
Relleno: 400
Borlas: 250
Cremallera: 270

María también agrega a cada almohada una etiqueta, a un costo de $ 100 por unidad, y coloca cada almohada en una bolsa plática para evitar que se ensucie. Cada bolsa plática le cuesta $30

¿Cuál es el costo total de los materiales utilizados por María?

Como se puede apreciar en este ejemplo de María, también debe incluirse en el cálculo del costo de materiales los costos de etiquetar y envasar su producto para la venta. Deberá calcular el costo unitario de la etiqueta utilizado en el producto final; también deberá determinar el costo unitario de los materiales de envasado, tales como bolsas pláticas o cajas de cartón.

B. Mano de Obra

La mano de obra es el tiempo dedicado por usted y/o sus empleados a la elaboración de sus productos: Para calcular el costo de la mano de obra necesaria para elaborar su producto, multiplique el tiempo dedicado a la elaboración del producto por la tarifa deseada por hora de trabajo.

Tiempo de producción x tarifa deseada por hora = Costo de mano de obra

Su tarifa deseada por hora es aquel salario por hora que le permite cubrir todos los gastos de mantención normales (ya sean suyos y/o de su familia).

Si no sabe su tarifa deseada por hora, complete los siguientes datos. Calculo de gastos personales / familiares

Sume todos los gastos y obtendrá el total de gastos personales /familiares mensuales. Divida este resultado por los días de trabajo por mes (por ejemplo 20 si el trabajo es de lunes a viernes), luego divida este resultado por las horas de trabajo por día. El resultado obtenido corresponde a la tarifa deseada por hora.

Ejercicio: Calcular la tarifa deseada por hora de María

Utilizando los gastos previstos por María, calcule el total de sus gastos familiares mensuales.

Arriendo: 150.000
Comida: 50.000
Ropa: 15000
Gastos médicos : 15.000
Transporte: 12.000
Educación: 8000
Servicios: 15000
Reparaciones del hogar: 20000
Pasatiempos: 5000
Familia. 20000
Ahorros 6000
Total =__________

María considera que ella y su esposo trabajarán un total de 26 días al mes, a un ritmo de 8 horas diarias. Utilice estas cifras para calcular la tarifa deseada por hora de María.

Total de gastos mensuales / Días de trabajo por mes / Horas de trabajo por mes = Tarifa deseada por hora.

Recuerde que, al calcular el tiempo dedicado a la elaboración de un producto, sólo debe incluir el tiempo que efectivamente dedica a ese producto. Por ejemplo, si usted produce artículos de cerámica, DEBE incluir el tiempo dedicado a elaborar una olla, a meterla y sacarla del horno, a vidriarla y a volver a meterla en el horno para cocer el esmalte. NO DEBE incluir el tiempo que pasa esperando que la olla se seque o el tiempo que la olla permanezca en el horno, ya que durante esos períodos usted puede dedicar su tiempo de trabajo a otras tareas.

Asegúrese de comparar su tarifa deseada por hora con el salario mínimo vigente, o con otras oportunidades de trabajo a las que tenga acceso, para estar seguro de ser realista.

Si tiene empleados, recuerde calcular el tiempo dedicado por cada uno de ellos a cada proceso asociado con la elaboración del producto. También deben incluirse en su cálculo los impuestos que pague por cuenta de los empleados.

Ejercicio: Calcular los gastos de mano de Obra

María considera que necesita 15 minutos para medir y cortar a tela para cada almohada, 30 minutos para confeccionar cada almohada, y otros 15 minutos para incorporar borlas y otros acabados artísticos a cada almohada.

Utilizando la tarifa deseada por hora calculada en el ejercicio 2, calcule el total de gastos de mano de obra de María para cada almohada

Tiempo dedicado a la producción x tarifa deseada por hora = Costo de mano de obra

Las partidas como materia prima y mano de obra (tanto la suya como la de sus empleados) que están relacionadas directamente con la elaboración de su producto frecuentemente se denominan costos directos.

Ejercicio: Calcular el total de los costos directos (materiales + mano de obra)

Utilizando el costo de la materia prima calculado en el ejercicio 1 y su total de costos de mano de obra calculado en el ejercicio 3, calcule el total de costos directos de María:

• Materiales (incluidos el etiquetado y el envasado) =_________________

• Mano de Obra =__________________
  Total costos directos =________________

Calcule sus gastos de mano de obra, tomando en cuenta la producción, inspección, envasado y empaquetado, tanto suyos como del trabajo de sus empleados.
Sume sus gastos por conceptos de materia prima, etiquetado/envasado y mano de obra.
Este total representa todos los gastos directos implicados en la elaboración de su producto.

C. Gastos generales / Costos Indirectos - Parte I

Los gastos generales son todos los costos generales de gestión de su negocio que no constituyan aportes a la elaboración de su producto, pero que sean necesarios para mantener el funcionamiento del negocio. Los costos generales se denominan con frecuencia costos indirectos.

Los gastos fijos pueden incluir:

Los de arriendo, teléfono, fax, luz eléctrica y calefacción, reparaciones, materiales de oficina, seguros, servicios profesionales, salarios administrativos (secretaria), reserva para contingencias (para reparaciones o imprevistos), impuestos, gastos de ventas y comercialización y depreciación.

Probablemente utilice herramientas y equipo para elaborar su producto. Todos los años, sus herramientas y equipo pierden una parte de su valor como resultado del uso y el desgaste. Tarde o temprano, estas herramientas se deteriorarán, debiendo remplazarse. Para cubrir el costo de reponer estos materiales, debe incluir en su cálculo de los costos indirectos una suma por el concepto de gastos de depreciación. Para calcular sus gastos de depreciación divida el costo del equipo por el número de años que, según su criterio, prestará servicio antes de que sea necesario reponerlo. Por ejemplo, si compra una máquina de coser a un costo de $80.000 y considera que debe durar 10 años , los gastos anuales por concepto de depreciación son de $8.000 y su gasto mensual es de $ 667. También debe recordar incluir en su cálculo de los costos indirectos mensuales el costo de cualquier gasto regular por concepto de reparación o mantenimiento del equipo.

Sus gastos de venta y comercialización, incluyendo los gastos de comunicación y viaje para reunirse con compradores, también deben incluirse en el cálculo de los gastos indirectos. Usted debe cubrir estos costos mensualmente para poder vender su producto. Si no los incluye en el costo de su producto, no podrá transportar su producto al punto de venta. Si realiza ventas a nivel local, puede incluir en su cifra de gastos generales el costo del transporte al mercado local. Si vende a un exportador, puede incluir en su cifra de costos indirectos el costo de imprimir una lista de precios o un folleto. Además, también debe incluir en sus gastos de ventas y comercialización los costos de producir muestras, incluyendo materiales, mano de obra, etiquetado y envasado, y de enviar las muestras a los potenciales compradores.

Sus costos indirectos pueden ser fijos o variables:

Los costos fijos son gastos cuyo monto no varía, independientemente de cual sea su nivel de producción, por ejemplo, gastos de arriendo o dividendo. Por ejemplo, pagará el mismo valor de alquiler, independientemente de que venda 100 artículos por mes o solamente 10.

Los costos variables son aquellos gastos que varían de acuerdo al volumen de producción tales como la luz eléctrica. Por ejemplo, si utiliza un horno eléctrico o una máquina de coser eléctrica en el proceso de producción, cuanto más produzca, tanto mayor será el consumo de electricidad.

Debe tratar, en la medida de lo posible, de limitar sus costos fijos porque tendrá que pagarlos mensualmente independientemente de cual sea su nivel de ventas.

Ejercicio: Calcular los gastos indirectos

María ha hecho una lista de sus gastos indirectos mensuales. Son los siguientes:

- Teléfono: 20.000
- Servicios 20.000
- Mantenimiento y reparación (máquina de coser) : 10.000
- Depreciación: 8.000
- Materiales de oficina: 6.000
- Gastos de venta
- Transporte: 15.000
- Muestras : 18.000
- Fotos: 5.000

¿Cuál es el total mensual de los costos indirectos de María?_______________

Si María produce 78 artículos por mes, ¿Cuales son sus costos generales por cada artículo?____________________

De acuerdo al ejemplo de María, anote sus costos generales, incluidos sus gastos de venta. Divida el total mensual de los costos generales por el número de unidades producidas mensualmente para determinar los costos generales por producto. Este total representa los costos indirectos de elaborar su producto.

C. Gastos generales / Costos Indirectos - Parte II

Cabe observar que este sencillo modelo para calcular los costos generales por unidad se recomienda para aquellas microempresas que producen solamente un tipo de producto o una línea de productos muy similares. Un modelo ligeramente más complejo de utilidad para una pequeña empresa que elabore productos con diferentes niveles de precios, se presenta en el siguiente ejemplo:

Ejemplo: Calcular los costos generales de una pequeña empresa que elabora diversos productos con diferentes niveles de precio.

El negocio de Emilia, "Diseños Emilia", produce una línea de ocho productos pintados de madera, desde perchas para ropa hasta armarios, que varían en términos de tamaño y costo. Vende artículos por un valor total de 346.000 mensualmente Sus ventas del mes pasado fueron las siguientes:
 

Emilia calcula en $38.000 mensuales sus gastos generales. Si divide sus gastos generales por el número de unidades vendidas, entonces el total de sus costos de elaboración de productos sería el siguiente:
 

Si se utiliza un cálculo basado en gastos generales por unidad, el resultado es que los costos generales se distribuyen de manera dispareja entre los productos. Para distribuir los costos generales de una manera más precisa entre sus productos, Emilia necesita calcular dichos costos como un porcentaje de sus costos directos (materiales + mano de obra).

Para calcular los gastos generales porcentuales por producto, Emilia divide sus costos generales por el total de los costos directos del mes:

$ 38.000 en costos generales / $346.000 en costos directos = 10,9% (que puede redondearse al 11%)
Su nueva lista de costos de productos es la siguiente:

Obsérvese que ahora los gastos generales se han distribuido de manera más proporcional entre los productos.

Ejercicio. Calcular el total de costos de los productos

Utilizando los costos directos de María calculados en el Ejercicio 4 y el total de sus costos indirectos (costos generales) calculados en el Ejercicio 5, calcule el costo total de los productos de María

Costos directos (materiales + mano de obra) = _________

Costos Indirectos por artículo =______________

Costo total por producto = ______________

Nota sobre contabilización de sus gastos
Para determinar el costo de su producto debe mantener un registro preciso de sus gastos. Debe tener siempre consigo una libreta para llevar el control de sus gastos. Al calcular sus gastos, recuerde que debe:

D. Ganancias

Las ganancias son el dinero necesario para asegurar el funcionamiento y crecimiento constante de su unidad de producción. Las ganancias de su empresa pueden utilizarse para:

Su margen de beneficio podrá variar pero con toda probabilidad oscilará entre el 10 y el 20% del total de sus costos directos más sus costos indirectos.

Cuadro: Ejercicio. Calcular el precio del producto

Calcule el precio de una almohada de María. Ella aplica un margen de beneficio del 15%

Costo Total del producto =____________________

Margen de beneficio del 15% =___________________

Precio del productor (en fábrica) =_____________________

El precio en fábrica es el precio de su producto cuando sale de su taller.

Determinar los costos de distribución

Actividades:

2. Determinar los costos de distribución

Ahora que ha calculado el precio en fábrica de su producto, necesita saber qué sucede a su producto después de que sale de su taller, incluidos los costos de distribución necesarios para hacer llegar el producto al cliente final. Los costos de distribución incluyen los gastos de comercialización y de entrega del producto a dicho cliente. Comprender estos costos de distribución y la forma en que inciden en el precio final al por menor de su producto le permitirá determinar si el precio en fábrica de su producto es adecuado al mercado.

A. Si su mercado prioritario es el mercado de exportación

Los mercados norteamericanos y europeos de artículos de regalo y para el hogar tienen un canal de distribución en común para los productos importados de otros países. Diversas empresas intermediarias se ocupan de dichos productos y son responsables de entregarlos al cliente final. Cada participante en el canal de distribución tiene responsabilidades específicas y todas ellas tienen costos asociados. Un conocimiento exacto de los costos y de los diversos componentes de la estructura del mercado de exportación le ayudará a analizar los precios sl por menor para determinar su precio ideal de venta.

El canal de distribución más común mediante el cual un producto se introduce en el mercado de exportación es el siguiente:

Empresario artesanal - Exportador - Importador / mayorista - Minorista - Cliente final

En este canal de distribución, el empresario artesanal es responsable de:
 

Como empresario artesanal, su precio es el precio en fábrica. El precio en fábrica es el precio al cual usted vende su producto al exportador

Materiales
Mano de obra
Gastos generales
+ Ganancias
-----------------------
Precio en Fabrica

El exportador es responsable de:

El precio FOB (libre a bordo) es el precio al cual el exportador vende su producto a un importador. El precio FOB representa el costo de su producto al momento de ser cargado en el barco o avión en el puerto de embarque. La mayoría de los importadores piden precios cotizados en términos de FOB. Sin embargo, las diferencias en términos de mercados, canales de distribución y costumbres comerciales pueden influir sobre las decisiones relacionadas con los términos de entrega y sobre la subsiguiente estructura de los precios de exportación. Así por ejemplo, un importador puede preferir que le sea aplicado un precio CIF. El costo CIF (costo + seguro + flete) es el precio FOB de su producto más los costos de transporte al puerto de destino y los costos de seguro entre el puerto de embarque y el puerto de destino. Una cotización de precio CIF puede facilitar la comparación de cotizaciones de precios recibidas de diferentes países o proteger al importador contra posibles fluctuaciones en los costos de flete y seguro (debiendo el exportador cubrir el costo de estas partidas (en el caso de una cotización de precio CIF).

Precio FOB =

El costo de los servicios del exportador puede variar entre el cinco y el cuarenta por ciento aproximadamente del precio de fábrica, dependiendo de muchos factores, tales como el tipo de producto exportado (por ejemplo, los accesorios de modas tejidos a mano requieren menos material de empaque que los adornos de vidrio soplado)

Precio FOB = Precio en Fábrica + 5 - 40%

En esta etapa, cuando su producto se entrega en el puerto de salida, típicamente los gastos del vendedor terminan y los del comprador comienzan.

Determinar los costos de distribución

El importador / mayorista es responsable de:

El precio al por mayor es el precio al cual el importador / mayorista vende su producto a los minoristas. El precio al por mayor es el precio FOB de su producto, más los costos de transporte al puerto de destino, el seguro entre el puerto de embarque y el puerto de destino, las comisiones del impuesto aduanero, y el transporte al almacén del importador. El importador / mayorista también debe incluir en el precio al por mayor sus costos de comercializar los productos a los minoristas, incluidos todos los costos asociados con la elaboración de materiales de comercialización y con la participación en ferias comerciales.

Precio al por mayor =

El precio al por mayor es, por lo general, aproximadamente el triple del precio FOB

Precio al por Mayor = Precio FOB x 3

Después de comprar el producto el importador /mayorista, el minorista es responsable de:

Los dueños de tiendas de ventas al por menor con frecuencia pasan pedidos de productos en una feria comercial para mayoristas. Luego suman sus propios gastos (incluidos el alquiler de la tienda, los gastos del personal de ventas y los márgenes de beneficio) al costo al por mayor y venden el producto al consumidor final.

Precio al por Menor =

Por lo general, el precio al por menor es aproximadamente el doble del precio al por mayor

Precio al por Menor = Precio al por Mayor x 2

El cliente final compra y disfruta del producto y también es responsable de pagar los costos de envío si pide el producto a través de un catálogo de venta por correo.

Ejercicio: Calcular el precio al por Menor
Calcule el precio final por menor de una de las almohadas de María

Precio en Fábrica =____________
+ 15% =_____________

Precio FOB =_____________
x 3 =_____________

Precio al por Menor =__________________
x 2 =_________________

Precio al por Menor =_____________________

Mercado local

Determinar los costos de distribución

B. Si su mercado prioritario es el mercado local

Para los productos que se venden en mercados locales, típicamente se utilizan por lo menos tres canales de distribución.

Si usted vende su producto directamente al cliente final (es decir, si vende a clientes que llegan a su taller o si lleva sus productos a vender en un mercado local), el canal de distribución a través del cual su producto llega al mercado local es:

3. Precios de mercado

Ahora necesita saber si el precio que ha calculado es competitivo en su mercado prioritario, investigando el precio al por menor de otros productos que se venden en ese mercado. La mejor forma de realizar trabajos de investigación de precios es dirigirse al lugar donde se está vendiendo su producto y observar artículos similares a la venta en ese mercado. Si está vendiendo en un mercado local, la investigación del mercado será relativamente fácil. Si en cambio, está vendiendo en el mercado de exportación, puede realizar investigaciones de mercados:

Una vez que haya determinado el precio al por menor de productos similares, puede retroceder hasta determinar el precio FOB, dividiendo el precio al por menor por una cifra aproximada entre 5 y 7. Puede utilizar 6 como promedio.

Ejercicio. Retroceder hasta determinar el precio FOB
En un catálogo de venta por correo; María ve muchas almohadas que se parecen a las suyas en términos de estilo y calidad. Los precios al por menor de las almohadas varían entre $20000 y $15000. Divida esos precios por 6 para calcular aproximadamente lo que sería el precio FOB de esos artículos:

$20.000 / 6 =_____________
$15.000 / 6 =_____________

Con base al Ejercicio 8, sabemos que María ha calculado su precio FOB en
¿Cómo se compara el precio de María con el precio de mercado?
¿Necesita ella ajustar su precio? ¿Por qué?

4. Equilibrio de precios

Equilibrar el precio del producto

En este caso, resulta que el precio de María encaja dentro de una escala aceptable de precios en el mercado de exportación. Sin embargo:

¿Qué sucede si su precio es demasiado bajo?

Si su precio es demasiado bajo, puede no generar un beneficio o puede generar un beneficio muy reducido. Si su precio es demasiado bajo, también puede recibir más pedidos que los que pueda satisfacer. Como resultado, puede perder clientes si no está en condiciones de entregar su producto a tiempo o si no puede mantener la calidad del mismo.

¿Que sucede si su precio es demasiado alto?

Si su precio es demasiado alto, no podrá competir con productores similares que tengan precios más bajos. Cuando el cliente compara su producto con productos similares, probablemente elija el que cueste menos. Si su precio es demasiado alto, posiblemente no venda una cantidad suficiente de su producto para cubrir sus gastos o generar beneficios.

¿Qué puede hacer si su precio es demasiado alto?

Ahora que ha rediseñado su producto y su PRECIO final, ¡puede vender su producto, generar ingresos y obtener beneficios!